Kürbis-Linsen-Suppe

Kürbis-Linsen-Suppe
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Kürbis-Linsen-Suppe - eine gesunde Alternative zu einer herkömmlichem Suppe. Wir zeigen dir, wie man eine leckere Kürbis-Linsen-Suppe zubereitet. So geht´s...
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Kürbis-Linsen-Suppe - eine gesunde Alternative zu einer herkömmlichem Suppe. Wir zeigen dir, wie man eine leckere Kürbis-Linsen-Suppe zubereitet. So geht´s...
Portionen Vorbereitung
4Portionen 25MInuten
Kochzeit Wartezeit
60Minuten 0Minuten
Vorbereitung Kochzeit Wartezeit
25MInuten 60Minuten 0Minuten
Portionen Portionen
Zutaten für Kürbis-Linsen-Suppe
Anleitung für Kürbis-Linsen-Suppe
  • Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren fünf Minuten andünsten. Kreuzkümmel, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Koriander zugeben und unter ständigem Rühren eine Minute garen.
  • Kürbis und Linsen einrühren und unter ständigem Rühren zwei Minuten kochen, dann die Gemüsebrühe zugießen und bei mittlerer Hitze aufkochen. Die Hitze reduzieren und die Suppe unter gelegentlichem Rühren 50-60 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  • Die Suppe von Herd nehmen und leicht abkühlen lassen, dann portionsweise im Mixer glatt pürieren.
  • Die Suppe wieder in den ausgespülten Topf geben, den Zitronensaft einrühren, mit Salt und Pfeffer abschmecken und sanft erhitzen. In vorgewärmte Schalen geben, mit einem Löffel Creme fraiche garnieren und servieren.
Rezepthinweise für Kürbis-Linsen-Suppe

Die empfohlenen Küchenhelfer für eine Kürbis-Linsen-Suppe sind:

1x Kochtopf
1x Schneidbrett
1x Messer
1x Pfanne

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