Kalbsbratwurst mit Kohlrabi-Apfel-Salat

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Kalbsbratwurst mit Kohlrabi-Apfel-Salat
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Kalbsbratwurst mit Kohlrabi-Apfel-Salat - eine außergewöhnliche Kombination. Sieh dir an, wie wir dieses Rezept zubereiten. So geht´s ...
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Empfehlung für

Kalbsbratwurst mit Kohlrabi-Apfel-Salat

Portionen Vorbereitung
4Portionen 30Minuten
Kochzeit Wartezeit
15Minuten 0Minuten
Vorbereitung Kochzeit Wartezeit
30Minuten 15Minuten 0Minuten
Portionen Portionen

Zutaten für

Kalbsbratwurst mit Kohlrabi-Apfel-Salat

Anleitung für

Kalbsbratwurst mit Kohlrabi-Apfel-Salat

Zubereitung des Dressings
  1. Zuerst das Eigelb von dem Eiweiß trennen.
  2. Nun das Eigelb mit Essig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Daraufhin 150 Milliliter Rapsöl während ständigem rühren hinzugeben.
Zubereitung des Salats
  1. Den Apfel waschen, schälen und mit einer Reibe hobeln.
  2. Die Apfelhobel mit der Créme frâiche, den passierten Tomaten und dem Currypulver vermengen.
  3. Nun die Zitrone auspressen, sodass man 2 Esslöffel Zitronensaft hinzugeben kann.
  4. Anschließend die Kohlrabi schälen und in feine Stifte schneiden.
  5. Die Lauchzwiebeln ebenfalls waschen und schneiden und beides zum Salat dazugeben.
Zubereitung der Kalbsleberwurst
  1. Die Kalbsleberwurst im restlichen Rapsöl anbraten.
  2. Währenddessen die Teller anrichten.
  3. Feritg ist die Kalbsbratwurst mit Kohlrabi-Apfel-Salat. Guten Appetit!

Rezepthinweise für

Kalbsbratwurst mit Kohlrabi-Apfel-Salat

Die empfohlenen Küchenhelfer für Kalbsbratwurst mit Kohlrabi-Apfel-Salat sind:

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1xSchneidbrett[sam_pro id=0_6 codes="true"]
1xMesser[sam_pro id=0_5 codes="true"]
1xPfanne[sam_pro id=0_4 codes="true"]

 

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