Kalbsbratwurst mit Kohlrabi-Apfel-Salat

Kalbsbratwurst mit Kohlrabi-Apfel-Salat
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Kalbsbratwurst mit Kohlrabi-Apfel-Salat - eine außergewöhnliche Kombination. Sieh dir an, wie wir dieses Rezept zubereiten. So geht´s ...
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Empfehlung für Kalbsbratwurst mit Kohlrabi-Apfel-Salat
Portionen Vorbereitung
4Portionen 30Minuten
Kochzeit Wartezeit
15Minuten 0Minuten
Vorbereitung Kochzeit Wartezeit
30Minuten 15Minuten 0Minuten
Portionen Portionen
Zutaten für Kalbsbratwurst mit Kohlrabi-Apfel-Salat
Anleitung für Kalbsbratwurst mit Kohlrabi-Apfel-Salat
  • Zuerst das Eigelb von dem Eiweiß trennen.
  • Nun das Eigelb mit Essig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Daraufhin 150 Milliliter Rapsöl während ständigem rühren hinzugeben.
  • Den Apfel waschen, schälen und mit einer Reibe hobeln.
  • Die Apfelhobel mit der Créme frâiche, den passierten Tomaten und dem Currypulver vermengen.
  • Nun die Zitrone auspressen, sodass man 2 Esslöffel Zitronensaft hinzugeben kann.
  • Anschließend die Kohlrabi schälen und in feine Stifte schneiden.
  • Die Lauchzwiebeln ebenfalls waschen und schneiden und beides zum Salat dazugeben.
  • Die Kalbsleberwurst im restlichen Rapsöl anbraten.
  • Währenddessen die Teller anrichten.
  • Feritg ist die Kalbsbratwurst mit Kohlrabi-Apfel-Salat. Guten Appetit!
Rezepthinweise für Kalbsbratwurst mit Kohlrabi-Apfel-Salat

Die empfohlenen Küchenhelfer für Kalbsbratwurst mit Kohlrabi-Apfel-Salat sind:

1xSchale
1xSchneidbrett
1xMesser
1xPfanne

 

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