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Kürbissuppe mit Ingwer (Rezept mit Bild) auf Kochen-verstehen.de

Kürbissuppe mit Ingwer

Kürbissuppe mit Ingwer - eine delikate Suppe zum Beginn der Kürbiszeit! Wir zeigen dir, wie man eine leckere Kürbissuppe mit Ingwer zubereiten kann.
Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 35 Min.
Portionen 1 Person

Zutaten
  

Hauptzuaten

  • 150 Gramm Kürbisfleisch
  • 1 Teelöffel Butter
  • 20 Gramm Zwiebel
  • 50 Gram Möhren
  • 10 Gramm Ingwer
  • 150 Milliliter Gemüsebrühe
  • 90 Milliliter Kokosmilch
  • 1/4 Stück Zitrone

Gewürze

  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Sojasauce

Anleitungen
 

  • Das Kürbisfleisch, den Ingwer, die Zwiebeln und Möhren säubern und in kleine Würfel schneiden.
  • Jetzt das Kürbisfleisch, den Ingwer, die Zwiebeln und Möhren und die Butter in den Kochtopf geben und andünsten.
  • Den Kochtopfinhalt mit der Gemüsebrühe aufgießen. Das Ganze 15-20 Minuten zart kochen lassen und gelegentlich umrühren.
  • Den Kochtopfinhalt pürieren oder durch ein Sieb reiben, solange bis der gewünschte Festigkeitszustand erreicht ist.
  • Das Salz und den Pfeffer dazugeben und die Kokosmilch und Sojasauce einrühren. Mit Zitronen oder Limettensaft abschmecken.
  • Das Ganze kurz bei leichter Stufe erwärmen und nach Wunsch mit Korianderblättern dekorieren.
  • Jetzt ist die Kürbissuppe mit Ingwer auch schon fertig. Guten Appetit!

Notizen

Die empfohlenen Küchenhelfer für eine Kürbissuppe mit Ingwer sind:
AnzahlKüchenhelferUnsere Empfehlung
1xMesser[sam id="5" codes="true"]
1xSchneidbrett[sam id="6" codes="true"]
1xKochtopf[sam id="7" codes="true"]
1xPürierstab oder ein Sieb[sam id="10" codes="true"]
1xTeelöffel[sam id="32" codes="true"]
1xKochlöffel[sam id="16" codes="true"]

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