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Kräuter & Gewürze-Themen im Kochlexikon

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Waldmeister

Der Waldmeister gehört zur Familie der Rötegewächse (Rubiaceae) und stammt aus Europa. Beim Trocknen entfaltet der Waldmeister einen intensiven Duft nach frisch geschnittenem Gras, sodass [...]

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Katzenminze

Die Katzenminze gehört zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae) und kommt aus Südosteuropa und Westasien. Der Name der Pflanze rührt daher, dass Katzen von dieser Pflanze [...]

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Brunnenkresse

Die Brunnenkresse gehört zur Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae). Die Art hat eine fast weltweite Verbreitung (von Wüsten, den Polregionen und anderen Extremstandorten einmal abgesehen). Brunnenkresse [...]

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Süßdolde

Die Süßdolde gehört zur Familie der Doldenblütler (Apiaceae) und kommt aus Nordeuropa. Die Blütezeit ist von Mai bis Juni. Die ausdauernde, bis 1,20 in hohe [...]

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Ölrauke

Die Ölrauke gehört zur Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae) und stammt aus Südeuropa. Die Ölrauke ist eine alte Heilpflanze, die schon im Altertum verwendet wurde, vor [...]