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Kochlexikon mit Buchstabe D

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Dörren

Dörren Beim Dörren wird Obst und Gemüse an der Luft oder durch Ofenhitze getrocknet, um es damit lagerfähig zu machen.

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Diabetes

Was ist Diabetes? Bei Diabetes mellitus, umgangssprachlich Diabetes, handelt es sich um eine Stoffwechselkrankheit. Der Zuckerstoffwechsel ist dabei so gestört, dass die Blutzuckerwerte stetig erhöht [...]

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Dehydration

Was ist eine Dehydration? Eine Dehydration ist ein medizinischer Begriff, der sich aus dem altgriechischen ableitet und die Austrocknung des Körpers bedeutet. Dieser Zustand wird [...]

Drachenfrucht Definition & Erklärung | Kochlexikon

Drachenfrucht

Die Drachenfrucht wird auch Pitahaya oder Pitaya genannt, wobei sie bei den meisten Menschen aber unter dem englischen Namen „Dragonfruit“ bekannt ist. Die Pitaya gehört [...]

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Dost

Der Dost gehört zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae) und kommt aus Europa und Vorderasien. Die Blütezeit ist von Juni bis August. Die ausdauernde, bis 80 [...]