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Kräuter & Gewürze-Themen im Kochlexikon

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Römische Kamille

Die Römische Kamille gehört zur Gattung der Korbblütengewächse. Als Heilmittel ist das Kraut seit dem 16. Jahrhundert gebräuchlich. Das aus den getrockneten Blüten durch Wasserdampfdestillation [...]

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Zitwer

Der Zitwer ist eine Beifußart und im Iran beheimatet. In der Medizin werden vor allem die Blütenköpfchen verwendet. Er hilft bei Kopfschmerzen, Migräne oder auch [...]

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Süßholz

Die Süßholz-Wurzel ist der Ausgangsstoff für den Lakritzenextrakt und wird auch im Heilbereich nur angereichert verwendet. Sie hilft bei Heiserkeit oder auch Magen-Darm-Erkrankungen. Bei Heiserkeit [...]

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Polei-Minze

Die Polei-Minze ist ein einjähriges Kraut, das aus einem stark verzweigten Wurzelsystem schlanke Stängel treibt, die bis zu 50 Zentimeter hoch werden können. Sie hilft [...]

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Pfefferkraut

Das Pfefferkraut zählt zur Familie der Lippenblütler. Es wächst als niedriger Strauch mit graurötlichen Zweigen, die Blätter haben auffallend kurze Stiele, die Blüten sind leicht [...]