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Kräuter & Gewürze-Themen im Kochlexikon

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Tellerkraut

Das Tellerkraut gehört zur Familie der Portulakgewächse (Portulacaceae) und stammt aus Nordamerika. In Nordamerika war das anspruchslose, schnell wachsende Tellerkraut zur Goldgräberzeit eine beliebte Salatbeilage, [...]

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Weidenröschen

Die Weidenröschen gehören zur Familie der Nachtkerzengewächse (Onagraceae) und stammen aus Europa und Westasien. In Sibirien stellten die dort ansässigen Volksstämme früher aus Weidenröschen und [...]

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Hopfen

Der Hopfen gehört zur Familie der Hanfgewächse (Cannabacme) und kommt aus Europa und Westasien. Hopfen wird in Europa mindestens seit dem 8. Jahrhundert zum Bierbrauen [...]

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Sonnenhut

Der Sonnenhut gehört zur Familie der Korbblütler (Asteraceae), stammt aus Nordamerika und wurde bereits von den nordamerikanischen Indianern als Heilkraut genutzt. So verwendeten ihn beispielsweise [...]

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Walderdbeere

Die Walderdbeere gehört zur Familie der Rosengewächse (Rosaceae) und stammt aus Europa und gemäßigte Zonen Asiens. Die Erdbeere wird zwar schon seit Urzeiten gegessen, aber [...]