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Kochlexikon mit Buchstabe A

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À la minute

Der Begriff À la minute (franz. „auf die Minute genau“, à la „nach Art …“) bezeichnet in Restaurants die Zeitplanung der Zubereitung von Speisen, die [...]

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Anabol

Der Begriff Anabol beschreibt einen Zustand des Körpers, wenn zum Beispiel körperaufbauende beziehungsweise muskelaufbauende Vorgänge ablaufen. Oft wird das Wort Anabol fälschlicherweise direkt mit Konsum [...]

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Andorn

Der Andorn zählt zur Familie der Lippenblütler. Er ist ein etwa kniehohes, weiß blühendes Kraut mit bitterem Geschmack. Die Blätter sind filzig behaart, der Stängel [...]

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Alant

Der Alant zählt zur Familie der Korbblütler und ist eine kräftige Pflanze, die bis zu zwei Meter Höhe erreichen kann, mit auffallend gelben Blütenköpfen und [...]

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Aspartam

Bei Aspartam handelt es sich um einen sehr beliebten, künstlichen Süßstoff, der sich als Zuckerersatz in vielen verschiedenen Produkten befindet. Entdeckt wurde der Stoff 1965 [...]