Kochlexikon mit Buchstabe B

Die Bärwurz gehört zur Familie der Doldenblütler (Apiaceae) und stammt aus Europa. Die Blütezeit ist von Mai bis August. Die ausdauernde, bis 50 cm hohe [...]

Das Basilikum gehört zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae) und kommt aus Indien. Das vermutlich aus Vorderindien stammende Kraut kam schon vor der Jahrhundertwende ins Mittelmeergebiet [...]

Die Brunnenkresse gehört zur Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae). Die Art hat eine fast weltweite Verbreitung (von Wüsten, den Polregionen und anderen Extremstandorten einmal abgesehen). Brunnenkresse [...]

Borretsch gehört zur Familie der Raublattgewächse (Boraginaceae). Die Herkunft ist nicht ganz geklärt, man vermutet aber, dass Borretsch aus dem Mittelmeerraum stammt . Früher glaubte [...]

Bärlauch gehört zur Familie der Lauchgewächse (Alliaceae) und stammt aus Europa. Der Wert, den diese Pflanze für unsere Vorfahren hatte, wird an einem alten Reim [...]